Předkrm

Hovězí tatarák, žloutek, lanýžový olej, topinky, česnek 195,-

Pastrami z vepřové panenky, fíková hořčice, cibulová bagetka 155,-

Polévka

Slepičí vývar s masem, celestýnské nudle, zelenina 95,-

Žampiónový krém, lanýžový parfém, krutony. 115,-

Hlavní chod

Steak z pravé svíčkové, savojské brambory, dýňové pyré, lanýžový demi glace 790,-

Pomalu dušený hovězí ořech na ginu, naložená hruška se šafránem, flambované bramborové noky, švestkové demi glace 375,-

Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky 295,-

Vepřová panenka sous vide, savojské brambory, dýňové pyré, pepřová omáčka 365,-

Masové koule v rajské omáčce, houskový knedlík 265,-

Candát, čočka beluga, česnekové pyré 365,-

Listy salátu, červená řepa, yuzu, gratinovaný kozí sýr, griliáš 275,-

Vepřový řízek z krkovice / kuřecí, máslová bramborová kaše 195,-

Dezert

Čokoládový fondant, perník, vanilková zmrzlina, rakytníkový gel 165,-

Burgery 

Trhák Junior - burger s trhaným hovězím masem, cibulové chutney, omáčka  z pečených rajčat, Cheddar, slanina 

195,-

Tasovský trhák - burger s trhaným hovězím masem, cibulové chutney,  omáčka z pečených rajčat, Cheddar, slanina, porce hranolek a salát Coleslaw

 315,-

Farmářský burger - burger s mletým hovězím masem, picklované okurky,  rukolová omáčka, Cheddar, slanina, porce hranolek a salát Coleslaw

 315,-

 Na alergeny a možnosti dětského či bezlepkového/ vegetariánského jídla se ptejte, prosím, u obsluhy.