Předkrm

Hovězí tatarák, šalotka, kikkoman, tekutý žloutek, lanýžový olej, topinky. 165,-

Hovězí jazyk, křenová espuma, červená řepa. 135,-

Polévka

Silný hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou. 85,-

Zelná s klobásou, kváskový chléb. 85,-

Hlavní chod

Steak z hovězí veverky, gratinované brambory, dýňové pyré, pepřová omáčka. 540,-

Hovězí líčka na červeném víně, restovaná zelenina, houby, máslová bramborová kaše. 335,-

Pomalu dušený hovězí ořech na ginu, naložená hruška se šafránem, flambované bramborové noky, švestkové demi glace. 385,-

Grilovaný jelení hřbet, pyré z bílé cibule, noky, rybízové demi glace. 425,-

Pošírovaná kančí plec, šípková omáčka, variace houskového a karlovarského knedlíku.  285,-

Vepřová panenka sous vide, grenaille, lanýžové demi glace. 345,-

Vepřový řízek z krkovice / kuřecí/, máslová bramborová kaše. 195,-

Kuřecí curry s kokosovým mlékem, jasmínová rýže, koriandr. 225,-

Listy salátu, gratinovaný kozí sýr, ořechový griliáš, bylinkový toust. 250,-

Dezert

Pomerančové Crème brûlée. 125,-

Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou. 125,-

Denní nabídka dezertů z vitrínky.

Burgery 

Mini trhák - burger s trhaným hovězím masem z našeho chovu, cibulové chutney, Texas omáčka, Cheddar, slanina 150,-

Tasovský trhák - burger s trhaným hovězím masem z našeho chovu, cibulové chutney, Texas omáčka, Cheddar, slanina, porce hranolek a salát Coleslaw 280,-

Farmářský burger - burger s mletým hovězím masem z našeho chovu, okurkové chutney, rukolová omáčka, Cheddar, slanina, porce hranolek a salát Coleslaw 280,-

 Na alergeny a možnosti dětského či bezlepkového/ vegetariánského jídla se ptejte, prosím, u obsluhy.