Menu - test

Hovězí tatarák z pravé svíčkové, šalotka, kikkoman, krémový žloutek, lanýžový olej, topinky.

225,-

Kachní paštika, meruňkový gel, domácí kváskový chléb.

125,-

Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou.

75,-

Gulášová polévka s bramborem.

85,-

Steak z hovězího nízkého roštěnce (z našeho chovu), dýňové pyré, grilovaná zelenina, pěna z gorgonzoly, pepřová omáčka.

550,-

Hovězí Stroganov, jasmínová rýže

225,-

Hovězí líčka na červeném víně, restovaná zelenina, žampiony, máslová bramborová kaše.

285,-

Vepřová krkovice Duroc 250g, Sous vide, gratinované brambory, kroketa z hovězího konfitu, květákové pyré, pěna z gorgonzoly, demi glace.

285,-

Vepřová BBQ žebra, domácí kváskový chléb, hořčice, okurky, zelný salát s křenem, cibulky, beraní rohy.

315,-

Caesar salát, grilovaný kuřecí supreme, sýr pecorino, krutony.

265,-

Konfitované kachní stehno, bramborový knedlík, červené zelí, silná kachní šťáva, smažená cibule.

315,-

Holandský řízek, máslová bramborová kaše, okurkový salát.

215,-

Čokoládový fondant se zmrzlinou, honeycomb.

115,-

Meruňkový koláč, zmrzlina, šlehačka

115,-

Na alergeny a možnosti vegetariánského či dětského jídla se ptejte, prosím, u obsluhy.